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当归脊骨虫草汤的做法

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当归脊骨虫草汤

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深秋时节往往我都渴望一碗暖暖的汤来苏醒整个身体前些日子买了些牛脊骨回来这就煲了一锅汤用它煮面亦或是直接来上一碗真是再好不过了呐～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛脊骨大约300克

、

北虫草一小盒

、

香葱四五根

、

小黄姜一块

、

当归一小撮

、

盐三勺

、

料酒三四大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1 牛脊骨直接冷水下锅我用了三块
步骤2/13 点击查看大图
2 放入切好的姜片倒入适量料酒去腥
步骤3/13 点击查看大图
3 开大火烧开煮出血沫子
步骤4/13 点击查看大图
4出好学沫的脊骨捞出过冷水冲洗干净
步骤5/13 点击查看大图
5 沥好水的牛脊骨放入土砂锅里
步骤6/13 点击查看大图
6 放入洗净的葱结和切好的姜片
步骤7/13 点击查看大图
7 放入一小撮冲洗干净的当归
步骤8/13 点击查看大图
8 北虫草冲洗干净不然会有木屑
步骤9/13 点击查看大图
9 放入冲洗好的北虫草然后加满水
步骤10/13 点击查看大图
10 最后倒入少量料酒
步骤11/13 点击查看大图
11盖上盖子开中火缓慢烧开后转小火煲汤大概需要两小时左右
步骤12/13 点击查看大图
12 离关火还有半小时的时候加入适量盐调味再盖上盖子煲制剩下的时间就可以离火了
最后一步点击查看大图
13 一个成品图图相当温暖又好喝的当归脊骨虫草汤就做好了快来上一碗暖暖身吧～

小贴士

牛脊骨一定要出好血沫再煲汤这样做出来的汤不会腥哦如果受不了当归味道的小可爱可以少放或者不放这个量随自己添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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