苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦，你get到了吗
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜。 有清热解毒、增进食欲、助消化、降火的功效。 最适合出现在炎热夏季的餐桌上。
-
步骤1/10
点击查看大图
苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。用勺子将中间的瓤和籽去掉，紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。然后切片，撒适量盐腌15分钟左右。
-
步骤2/10
点击查看大图
一瓣大蒜切片。
-
步骤3/10
点击查看大图
腌好的苦瓜倒掉水，用清水冲洗两遍。
-
步骤4/10
点击查看大图
沸水中放少许盐焯一下水。
-
步骤5/10
点击查看大图
鸡蛋打散加少许盐搅匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
炒锅倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，炒成大块蛋饼。
-
步骤7/10
点击查看大图
再倒入适量植物油爆香蒜片，放苦瓜片大火翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入蛋饼继续翻炒一会儿。尝一下咸淡再调入适量盐即可关火（咸淡合适就不用放了，蛋液里和腌苦瓜的时候都有放盐）。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
苦瓜炒蛋的相关分类
苦瓜炒蛋的相关推荐
-
红烧茄子
71406785人看过 -
凉拌黑木耳苦瓜
1102300人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
934829人看过 -
蒜片苦瓜----健康饮食必备
312224人看过 -
红烧冬瓜
52544050人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#凉拌苦瓜
371333人看过 -
醋溜白菜
6985099人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
222310人看过 -
红烧排骨
30004634人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#苦瓜炒蛋
836507人看过 -
快手糖醋排骨
2762885人看过 -
爆炒猪肝
19336601人看过
