迷你南瓜饼干宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上用南瓜泥加上含有浓郁奶香味道的黄油混合均匀，一口吃下去又酥脆又香甜，不仅口感细腻，甜度也是刚刚好，是我心中完美的口感没错了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70g

、

南瓜 70g

、

玉米淀粉 50g

、

黄油 60g

、

砂糖 15g

、

葡萄干（共做了25个饼干）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：低筋面粉70g、南瓜70g、玉米淀粉 50g 、黄油60g 、砂糖15g 、辅料：葡萄干（共做了25个饼干）操作时间：45分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/13 点击查看大图
南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
完全熟透后取出，捣成泥状，放好备用。
步骤4/13 点击查看大图
将用室温软化好的黄油放入碗中，再加入砂糖，用电动打蛋器打发黄油至蓬松、颜色变浅的状态。*黄油作为这个食谱中的天然膨松剂，它的口感和起酥性是最好的，我不建议用植物油代替。*建议用无盐的动物黄油，大型超市或者网上都可以买到。使用的时候如果刚从冰箱拿出来，一定要用室温来静置软化一会。
步骤5/13 点击查看大图
然后倒入南瓜泥，将食材翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
接着筛入低筋粉、玉米淀粉，用手掌揉成光滑的面团。*低筋粉吃着口感会更软、更好一些，此处不建议更换成中筋粉或高筋粉。
步骤7/13 点击查看大图
将面团搓成长条形状，再切分成均匀地小段。*每段约10g，这个数据你们可以参考下，如果做的比我大，后面的烘烤时间也要适当延长。
步骤8/13 点击查看大图
将小段面块用手揉圆，再在顶部轻轻按压一下。
步骤9/13 点击查看大图
用牙签在南瓜球顶部压出4条对称的线条。
步骤10/13 点击查看大图
侧面同样用牙签刻出竖状的南瓜纹路。*这次因为用南瓜泥做的，所以直接做成了小南瓜饼干的样子，塑形的过程你们可以自由发挥，期待看到更多的可爱造型呀！
步骤11/13 点击查看大图
葡萄干对半切开，再南瓜顶部插上半粒葡萄干。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱调至上下管170度，将南瓜小饼干放入预热好的烤箱中。烘烤18分钟。*因为每家烤箱的脾气都不一样，做个南瓜饼干大小也不一致，所以烘烤时间还是要适当调整，注意观察上色情况。*没有自动预热功能的烤箱，直接调至170度，手动预热5~10分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后取出，你就能得到一批又萌又酥脆的南瓜小饼干了，如果吃不完别忘记常温密封好，可以保存2~3天哦。