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孙思喵推荐-地三鲜的做法

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孙思喵推荐-地三鲜

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地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种，下面莎吉亚小编就给大家介绍一个简单上手的家常地三鲜的做法。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莎吉亚葵花籽油适量

、

辣椒 2个

、

土豆 1个

、

茄子 1个

、

蒜瓣 3个

、

鸡精少许

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先将土豆、茄子切滚刀，辣椒切片，蒜瓣拍碎备用即可；
步骤2/5 点击查看大图
然后在锅里放莎吉亚葵花籽油漫过蔬菜，加热7成左右，将土豆放入油锅中，土豆炸至边变黄捞出即可；
步骤3/5 点击查看大图
接着将茄子放入油锅中，同样边变软捞出，将辣椒倒入油锅中，关火，用余温将辣椒炸一下捞出即可；
步骤4/5 点击查看大图
最后把三位蔬菜都炸好，在锅里留少许有，放入蒜末炒香，将炸好的三味蔬菜倒入炒锅中，加少许盐、鸡精，调好味。
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上桌啦~

小贴士

1、如果不用油炸的话，那就不是地道地三鲜的做法； 2、可以适量加一些生抽、蚝油勾芡一下，口味和色泽会更饱满些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18 · 湖北省

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