是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

可可千层蛋糕卷的做法

点击查看大图

可可千层蛋糕卷

浏览 130110 · 收藏 2552

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

班戟粉 65克

、

可可粉 4克

、

鸡蛋 2个

、

奶 65克

、

黄油 8克

、

奶油 200克

、

糖 25克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将奶和鸡蛋放入盆中搅匀。筛入低粉和可可粉。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀后倒入融化的黄油拌匀。不粘锅内薄薄的抹上一层油，小火加热。倒入一勺面糊快速晃动平底锅，让面糊散开在整个平底锅上。
步骤3/5 点击查看大图
小火煎到边角有微微翘起，翻面再小火煎一下，也可以只煎一面更美观。取出晾凉淡奶油隔冰水加入糖打发。
步骤4/5 点击查看大图
先将几张面皮边叠在一起，抹上一层奶油。从一头卷起，松紧适中，太紧奶油会被挤出，太松又不紧密。快卷到尾时再加几张面皮，依次将面皮和奶油卷起。
最后一步点击查看大图
将卷好的可可卷包上保鲜膜，放冰箱冷藏几个小时后取出切块食用。

小贴士

小贴士： 1不粘锅初次使用预热时可薄涂一层油，下面再做可不用涂油，如果锅太热倒入面糊会很快凝固不好摊开，可以先关火降温后再倒入面糊。 2面皮要晾凉后再使用，防止融化奶油。 3动物奶油会比较软容易化，卷好后要放冰箱冷藏几个小时后再切就好切了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

换个做法

可可千层蛋糕卷的其他做法

可可千层蛋糕卷的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

可可千层蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许