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【葱油煎饼】成本低，味道好，易上手，还健康！的做法

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【葱油煎饼】成本低，味道好，易上手，还健康！

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1小时以上 | 切墩(初级)

【面饼部分】

、

中粉 200g

、

盐 2g

、

沸水 100g

、

冷水 30-40g

、

【油酥部分】

、

葱适量

、

玉米油 30g

、

中粉 60g

、

五香粉一小勺

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面饼部分：中粉（200g）和盐（2g）混合，倒入沸水（100g）用筷子快速搅拌成絮状
步骤2/11 点击查看大图
加入冷水（30-40g,选择困难症可以加入35g）混合揉成光滑的面团醒30分钟
步骤3/11 点击查看大图
小葱切碎备用
步骤4/11 点击查看大图
中粉（60g）盐（一小勺）、五香粉（适量）、切好的小葱、玉米油（30g）烧至冒烟倒入，搅拌均匀备用
步骤5/11 点击查看大图
醒发好的面团取出分成4份
步骤6/11 点击查看大图
擀开成长方形放上油酥
步骤7/11 点击查看大图
从下往上卷起成条
步骤8/11 点击查看大图
再从一端卷起成圆饼
步骤9/11 点击查看大图
全部卷好再依次擀开成薄圆饼（tips如果擀不薄可以松弛10分钟再擀）
步骤10/11 点击查看大图
平底锅倒入少许油放入面饼小火煎至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
尽情享受吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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