浓油赤酱最美味~萝卜烧牛小排
江浙沪地区的人,喜欢浓油赤酱的做法,特别是做肉类,今天买到了新鲜的牛小排,想着这个烧出来油会很多,所以配上萝卜吸吸油,再加上多吃萝卜,通通气也是有益健康的~
37克
128克
58克
1011
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
牛小排买回来要先泡1小时,出一出血水,然后就是冷水焯肉,冲洗干净备用。萝卜切块,洋葱切小块,姜切片切丝都可以。香料洗干净。
-
步骤2/19
点击查看大图
冷锅热油。
-
步骤3/19
点击查看大图
炒香洋葱,姜,蒜头。
-
步骤4/19
点击查看大图
洋葱这些拨到一边,倒入冰糖,炒糖色。
-
步骤5/19
点击查看大图
冰糖变成琥珀色就可以了。
-
步骤6/19
点击查看大图
倒入牛小排翻炒均匀。
-
步骤7/19
点击查看大图
倒入香料一起翻炒。
-
步骤8/19
点击查看大图
倒入2勺老抽,1勺生抽,继续翻炒。
-
步骤9/19
点击查看大图
倒入3勺料酒。
-
步骤10/19
点击查看大图
倒入2杯水。
-
步骤11/19
点击查看大图
大火煮开后转中火焖煮。
-
步骤12/19
点击查看大图
煮开后就加入1勺蚝油。
-
步骤13/19
点击查看大图
1勺黄豆酱。
-
步骤14/19
点击查看大图
盖上锅盖焖煮30分钟左右。
-
步骤15/19
点击查看大图
30分钟后牛肉已经煮烂了,倒入萝卜块,转大火煮10分钟。
-
步骤16/19
点击查看大图
加入一勺半盐调味
-
步骤17/19
点击查看大图
煮至牛小排酥烂,萝卜入味即可。
-
步骤18/19
点击查看大图
装盘撒葱花。
-
最后一步
点击查看大图
啃肉肉的小女孩~
1.这个量刚好一顿吃完,牛小排新鲜的话可以一顿做多些。
2.香料,家里刚好有八角,花椒,草果,甘草,如果您家里不全,其实没事啊,根据自己的情况放。
3.牛小排一定要泡,出一下血水,一定用冷水焯,血末出的干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
萝卜烧牛小排的相关分类
萝卜烧牛小排的相关推荐
-
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11146768人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5524842人看过 -
粤式洋葱牛小排
172497人看过 -
超美味的油焖大虾
21411566人看过 -
冬瓜排骨汤
31308109人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27820119人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
295537人看过 -
青椒土豆丝
6755214人看过 -
土豆炖牛肉
21295290人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3872459人看过 -
牛肋排
56504人看过 -
#餐桌上的春日限定#春季减脂餐:清炒小黄瓜
2701315人看过