儿时的鸡腿锅
以前小时候最喜欢吃的就是炖鸡腿了,感觉特别的香,而且还能吃的特别的饱,也或许是小时候生活没有现在要富足吧! 现在时不时的自己也会炖上一锅鸡腿来吃,既是一种家的滋味,亦是一种儿时时光的追忆!
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步骤1/11
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鸡腿去骨切成小块放入盆中,加入切好的葱段,姜片腌制至少2个小时!
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土豆,南瓜去皮切成块!
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葱和洋葱切丝!
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步骤4/11
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平底锅中火加热,放入食用油和冰糖!
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步骤5/11
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冰糖小火炒制焦糖色,并且有大气泡产生!
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步骤6/11
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下入鸡肉块快速翻炒,让鸡肉块可以粘上焦糖色!
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步骤7/11
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下入葱和洋葱翻炒!
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步骤8/11
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下入土豆块和南瓜块!
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步骤9/11
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调入用生抽,老抽,蚝油混合好的料汁!
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步骤10/11
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加入刚刚末过食材的鸡汤中火炖煮大约15到20分钟,直到鸡肉和土豆完全熟透后就可以关火了!
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最后一步
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这道菜可以拿锅当盘子哦!
①这道菜实际没有任何的技术性,特别的家常,食材也可以随便替换!
②鸡腿用安佳纯牛奶腌制过所以味道很香甜,除此之外这样的处理还使得鸡肉吃起来更加的嫩滑!
③盐的用量可以根据自己口味调整!
PS :
本菜谱使用安佳纯牛奶!
安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品!
松下蒸烤箱,蒸烤一体,大容积,自清洁,料理烘焙全能体!
松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-18
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