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不用烤箱就能搞定的清甜冻芝士蛋糕的做法

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不用烤箱就能搞定的清甜冻芝士蛋糕

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只需要冷藏就能搞定的清甜芝士蛋糕解决想吃甜食却没有烤箱的小烦恼喜欢就关注我吧爱下厨爱拍照的@姜蜜条Molly

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

全麦饼干 200g

、

奶酪 140g

、

淡奶油 120g

、

糖粉 40g

、

牛奶 60g

、

吉利丁片 8g

、

黄油 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
制作冻芝士所有食材展示
步骤2/12 点击查看大图
首先将全麦饼干或者消化饼干压碎
步骤3/12 点击查看大图
倒入室温融化的黄油，混合均匀
步骤4/12 点击查看大图
倒入磨具中
步骤5/12 点击查看大图
按压至均匀平整，放入冰箱冷藏15mins
步骤6/12 点击查看大图
将奶酪隔水融化，同时用热牛奶将洗净的吉利丁片融化，并将含有吉利丁片的牛奶和奶酪充分混合
步骤7/12 点击查看大图
稀奶油倒入白砂糖
步骤8/12 点击查看大图
用搅拌机打发至8成
步骤9/12 点击查看大图
混合牛奶奶酪液，为了防止有颗粒感可以进行过滤，倒入磨具后，冰箱冷藏4小时
步骤10/12 点击查看大图
脱模后切成八等份
步骤11/12 点击查看大图
每一小份的芝士蛋糕都可以加工成不同口味的，撒上抹茶粉的可以用薄荷叶点缀
最后一步点击查看大图
撒上可可粉的可以用巧克力豆点缀

小贴士

饼干可以替换成任意喜欢的，比如奥利奥也可以，另外混合好的芝士液一定要过滤在倒入模具，防止有颗粒感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-17

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