酱鸡爪
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听家人说鸡爪里面含有胶原蛋白对皮肤好,自己买了几个尝试着做下吧!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡爪洗干净剪掉指甲,放在锅里煮,放入葱段姜片八角香叶。煮20分左右
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步骤2/4
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鸡爪煮到脱皮捞出,锅中放油放冰糖5粒或白砂糖,小火炒冰糖起泡变色了,放入大料香叶姜片就是刚刚煮鸡爪用的,继续放锅中,3勺酱油,味精,少量盐,加少量水炖
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步骤3/4
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收汁焖会,快尝尝味道吧
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最后一步
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开啃鸡爪吧
小贴士
炒糖时候一定要小火,用炒勺画圈似的慢慢炒。鸡爪煮的时间长些吃起来筋皮会更筋道容易啃些,当然分个人喜好吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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