土豆排骨焖饭

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今天介绍一道懒人焖饭——土豆排骨焖饭刚下班的你如果不知道今天想吃什么，不妨可以跟着一起做哦！排骨软烂、肉质鲜美，米粒吸满汤汁、颗粒均匀、晶莹剔透，再加上土豆胡萝卜香菇青豆，营养美味！打开电饭煲的那一刻真的是满屋子飘香！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼甄选稻花香米 2量杯

、

猪肋排 400克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

干香菇 3朵

、

青豆 1把

、

小葱 1段

、

姜 2片

、

蒜 1瓣

、

料酒 1勺

、

冰糖 5颗

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
1.准备好原材料。
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2.大米倒入碗中。清水洗净。加水浸泡半小时。
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3.泡至米粒泛白。
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4.猪肋排提前取出解冻。
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5.将解冻好的肋排洗净切块。
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6.将肋排放入冷水中浸泡出血水。
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7.干香菇提前泡软备用。葱切葱花，姜切丝，蒜切末。土豆胡萝卜切丁。
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8.凉水下锅，加入一勺料酒，将肋排焯水。
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9.捞出排骨沥干水分备用。
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10.热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味。
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11.下入排骨，小火煎至两面金黄。
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12.加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。
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13.加入生抽、老抽、蚝油。翻炒均匀。
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14.加入土豆、胡萝卜丁，翻炒至均匀上色。
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15.加入香菇片。翻炒均匀。
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16.加入青豆，翻炒均匀。
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17.加入热水盖盖儿炖煮一会儿。注意一定要加热水，这是肉质软烂的关键。
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18.将浸泡好的稻花米入电饭煲中。
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19.将排骨土豆平铺到大米上，摊平。
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20.将汤汁加入锅中，尽量与食材齐平。如果汤汁不够可以加少许热水。电饭煲煮饭程序。
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21.开锅的时候就能够闻到阵阵香味，焖好的排骨米饭翻拌一下。
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22.满满一碗，营养美味，飘香四溢。大米用的是金龙鱼甄选稻花香米，五优稻4号，颗粒均匀，米香浓郁，粉色清新的小包装，方便储存，送礼也有面子。
步骤23/24 点击查看大图
23.肋排咬上一口，肉质鲜嫩多汁，让人忍不住大快朵颐！
最后一步点击查看大图
24.一碗不够吃！