云耳蒸鸡
木耳可谓是的食用菌之王,它内部含有一种多糖体,食之,有降血脂、抗衰老、抗肿瘤等功能。 而且,它还有滋补润燥、活血驻颜的食疗功效,对防治缺铁性贫血也有一定帮助。 跟鸡肉一起蒸,易消化的同时,营养更丰富,滋补加倍。
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步骤1/7
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将30g干云耳用温水浸泡约20分钟
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步骤2/7
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云耳浸泡期间,将鸡肉洗净切小块,放入姜4片、盐3g、白糖2g、料酒10g、蚝油15g、生抽10g、淀粉5g,搅拌均匀,腌制10分钟
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步骤3/7
将泡发好的云耳去蒂洗净,稍稍晾干水分
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步骤4/7
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将云耳摆在盘中,随后放上腌制好的鸡肉
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步骤5/7
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蒸锅上汽后,放入云耳鸡肉,盖上盖子蒸15-20分钟
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步骤6/7
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出锅前,撒上少许葱花即可
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最后一步
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噔噔!香气十足的云耳蒸鸡就可以开吃啦!
1.云耳现泡现吃,泡久容易变质腐烂,吃了容易引起腹泻。
2.想要鸡肉颜色更漂亮,可以加少许老抽着色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-17
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