开运年夜饭“蒸蒸日上”,虾仁蒸鸡蛋豆腐
好吃不怕胖的年夜菜之虾仁蒸鸡蛋豆腐,嫩滑鲜美,无敌好吃❗️
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步骤1/22
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准备食材
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步骤2/22
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大虾去壳去虾线洗净
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步骤3/22
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少许盐
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步骤4/22
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1勺料酒
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步骤5/22
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少许胡椒粉
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步骤6/22
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抓匀腌制10分钟
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步骤7/22
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豆腐切片
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步骤8/22
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摆入盘中
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步骤9/22
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鸡蛋打入碗中
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步骤10/22
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少许盐
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步骤11/22
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打散
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步骤12/22
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加1.5倍清水
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步骤13/22
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搅匀
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步骤14/22
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过筛2次
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步骤15/22
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蛋液倒入盘中
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步骤16/22
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开锅蒸8分钟
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步骤17/22
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摆入腌制好的虾仁
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步骤18/22
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继续蒸3分钟即可
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步骤19/22
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出锅放入葱丝
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步骤20/22
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淋上1勺生抽
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步骤21/22
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再淋少许香油
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最后一步
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完成
蛋液加水比例1.5倍的清水,这样口感最嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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