小仙女蛋糕

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最喜欢彼得·潘里面的小仙女，那就来做一个安静的安佳小仙女吧。用到了安佳牛奶和安佳淡奶油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

食材清单加入采购清单

安佳淡奶油 250g

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酸奶 250g

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糖粉 50g

、

柠檬汁 5滴

、

吉利丁片 10g

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安佳牛奶 70g

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黑巧克力 30g

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绿茶粉 3g

、

戚风蛋糕 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
如图备料。
步骤2/13 点击查看大图
糖粉倒入酸奶，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
牛奶浸泡软吉利丁片，放置在锅里小火搅拌至溶解，微凉后倒入步骤二。
步骤4/13 点击查看大图
滴入柠檬汁，搅拌均匀后放置在冰箱冷藏3-5分钟至略微浓稠。
步骤5/13 点击查看大图
安佳淡奶油略冷冻五分钟左右，之后放在干净盆里。
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油打发至六分发。
步骤7/13 点击查看大图
将淡奶油倒入步骤四，混合均匀。
步骤8/13 点击查看大图
六寸活底模具，最下面放一片蛋糕，再将步骤七倒入模具。
步骤9/13 点击查看大图
放入冰箱冷冻一宿或者8小时以上。
步骤10/13 点击查看大图
在慕斯胚子上摆放好一张镂空的拓片，用筛子均匀地撒绿茶粉。
步骤11/13 点击查看大图
黑巧克力加一点牛奶，隔水加热至完全融化，装入裱花袋。
步骤12/13 点击查看大图
沿着蛋糕的边缘挤一圈，至边缘的巧克力慢慢滑落。
最后一步点击查看大图
成品如图。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2019-10-16

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