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凄凄惨惨戚戚之照烧鸡腿饭的做法

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凄凄惨惨戚戚之照烧鸡腿饭

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由于第一次上传菜谱，所以没有拍步骤图，下次我会拍下来哒，希望大家喜欢哟

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

鸡蛋 1个

、

料酒 10克

、

生抽 10克

、

西兰花 1小颗

、

生菜 3片

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/6
鸡腿先解冻，然后沿鸡腿切一刀（划开即可），用剪刀沿此剪掉骨头，俗称剔骨，碗中备用
步骤2/6
剃好骨的鸡腿放碗中，倒入生抽，料酒，适量盐（待会做的时候即可不加盐），姜蒜切好放入，腌制20分钟
步骤3/6
腌制过程中准备食材，锅中烧水，水开后，先放入西兰花煮2分钟，再放入生菜一起煮1分钟，盛出锅备用
步骤4/6
锅内烧少量油，小火煎一个荷包蛋，盛出锅备用
步骤5/6
此时鸡腿肉腌制好，锅内放适量油，有鸡皮的那一面朝下煎，两分钟后翻面煎，两面煎至金黄，此时倒入腌制时剩下的姜蒜以及调料，姜蒜锅中爆香，倒入一杯水，大火收汁
最后一步
鸡腿肉盛出切块，蔬菜摆盘，米饭揉成团，锅中剩余汤汁淋在切块鸡肉以及饭团上，撒上白芝麻，收工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-16

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