红烧土豆鸡块
今天生日猪肉吃不起改吃鸡肉了
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步骤1/8
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整只鸡菜市场买的时候剁好块,回家水清洗一遍然后锅烧水把鸡肉漂洗一下去掉血水,出锅后清洗两遍沥干水分
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步骤2/8
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准备好各种配料
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步骤3/8
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沥干水分的同时将土豆切好块然后用冷水泡起来
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步骤4/8
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锅内放油然后放几粒冰糖
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步骤5/8
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等冰糖化了放一勺豆瓣酱姜蒜大料香菇然后放入待用的鸡块翻炒,炒的过程中鸡肉噼里啪啦的时候放入料酒和香醋翻炒主要是去腥,再翻炒片刻后倒入少量生抽老抽翻炒
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步骤6/8
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翻炒几分钟后加入水刚好淹没鸡肉煮十几分钟
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步骤7/8
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加入土豆继续小火焖煮15分钟
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最后一步
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等汤汁煮的差不多时放入香葱芝麻即可
第一次做和写菜谱,请见谅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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