芝心红薯球
香甜的红薯球,掰开后里面是能拉出长丝的芝士馅,甜糯中带着芝士的奶香,很好吃的一款西式小点心,很容易制作,一起做吧!
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步骤1/11
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红薯去皮切成片用蒸箱蒸熟。
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步骤2/11
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捻成泥后加入白糖,白糖的量可按喜好自行调整。
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步骤3/11
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加入糯米粉,糯米粉的用量需根据红薯的含水量进行调整。
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步骤4/11
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能揉成这样一个不粘手的面团就可以了。
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步骤5/11
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取一小块面团,30-40克左右都可以,搓圆压扁,包入一些马苏里拉芝士碎。
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步骤6/11
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包好后搓成圆球形状。
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步骤7/11
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都做好后放入蒸屉,下面需要放一块透气的蒸笼纸或者硅胶蒸笼垫。
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步骤8/11
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水烧开后改中火,蒸七八分钟就可以。
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步骤9/11
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蒸好后滚一些椰蓉。
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步骤10/11
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趁热掰开一个,里面的芝士馅料能拉出丝来,尽量趁热吃,放凉之后就不容易拉丝了。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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