向往的生活黄老师黄酒炖猪蹄的做法

点击查看大图

向往的生活黄老师黄酒炖猪蹄

浏览 275757 · 收藏 1574

看完向往的生活，跟黄老师学了很多菜，这个猪蹄是我最喜欢的菜，根据自己做菜的习惯做了些调整

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两个

、

黄豆 80克

、

冰糖 50克

、

姜 4-5片

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄可以让摊主帮忙剁好
步骤2/8 点击查看大图
洗净后用温水泡半个小时泡出血水黄豆泡上备用
步骤3/8 点击查看大图
猪蹄冷水下锅加入姜片料酒煮出血污倒出，温水洗净沥干备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中加适量油，小火将冰糖炒化至褐色加入猪蹄，炒上糖色
步骤5/8 点击查看大图
加入黄酒黄豆大火烧开
步骤6/8 点击查看大图
转至砂锅小火炖煮一个小时加适量的盐再炖半个小时
步骤7/8 点击查看大图
不加一滴水，超级好吃
最后一步点击查看大图
汤汁拌饭完美

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

换个做法

黄酒炖猪蹄的其他做法

黄酒炖猪蹄的相关分类

下酒菜瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜更多

黄酒炖猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许