红烧牛肉面

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小时候特别喜欢吃康师傅红烧牛肉面，可爸妈说小孩子吃泡面不好，越是吃不到的东西越会觉得好吃，其实康师傅红烧牛肉面只有一丁点儿的牛肉碎，哪有自己做的真材实料的大块牛肉面好吃啊？今天就教大家做一道康师傅看了会流泪的红烧牛肉面，大块的红烧牛腩，鲜香浓郁的汤汁，爽滑筋道的面条，真材实料，好吃到停不下来！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

植物油适量

、

面条适量

、

牛腩 1块

、

洋葱 1个

、

姜片 5片

、

蒜瓣 5个

、

八角 1个

、

桂皮 1个

、

香叶 2片

、

番茄 1个

、

胡萝卜 1根

、

豆瓣酱 1勺

、

冰糖 4颗

、

酱油心生适量

、

料酒 1精灵杯

、

盐适量

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：植物油适量、面条适量、牛腩1块、洋葱1个、姜片5片、蒜瓣5个、八角1个、桂皮1个、香叶2片、番茄1个、胡萝卜1根、豆瓣酱1勺、4颗冰糖、酱油心生适量、料酒1精灵杯、盐适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
步骤2/14 点击查看大图
牛腩切块冲净血水（冷水下锅焯水后再冲洗干净），萝卜切小块，洋葱切片，番茄切小块；
步骤3/14 点击查看大图
鹅妈妈压力锅中放入切好的胡萝卜、番茄、洋葱，加入焯水后的牛腩，再加2片香叶、1个桂皮、5片姜片、蒜5个、1个八角、4颗冰糖；
步骤4/14 点击查看大图
挤入2-3下小鲜侣调味汁；
步骤5/14 点击查看大图
再挤2-3下酱油心生；
步骤6/14 点击查看大图
浇上1精灵杯料酒，撒少许盐，1勺豆瓣酱翻拌均匀；
步骤7/14 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮上压后，调小火，保持两条线焖煮约15-20分钟（喜欢吃软烂一点的时间可以久一些）；
步骤8/14 点击查看大图
上压两条线；
步骤9/14 点击查看大图
揭开锅盖，瞬间香气四溢，软烂多汁，不用加一滴水就能煮出一大锅牛腩汤；
步骤10/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入青菜焯一下捞出；
步骤11/14 点击查看大图
再放入适量面条煮熟后捞出，过凉水，沥干水分装碗；
步骤12/14 点击查看大图
再放上压力锅炖好的牛腩，舀上汤汁；
步骤13/14 点击查看大图
摆上焯过水的小青菜即可；
最后一步点击查看大图
搅拌均匀开吃吧，浓香的牛腩，浓郁的汤汁，筋道的面条，回味无穷！