土豆烧牛肉
肉食动物者无法拒绝的美味,牛肉也是肉类里我的最爱。
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步骤1/10
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牛肉冷水下锅,放适量花椒。
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步骤2/10
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煮开后捞出沥干备用,不要花椒。
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步骤3/10
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土豆去皮切块泡水半小时,中途换水后洗净淀粉沥干。
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步骤4/10
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锅内放花生油,七成热后下土豆煸炒。变色后捞出。
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步骤5/10
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油锅里继续煸炒姜片、八角、桂皮,煸炒几下。
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步骤6/10
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放牛肉翻炒。
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步骤7/10
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放两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖,翻炒至牛肉上色。
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步骤8/10
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倒入清水与肉持平,煮开后改中小火,煮60-90分钟。
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步骤9/10
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筷子插入肉块比较容易就放入炒过的土豆。继续烧至土豆软糯。可以调味放入适当盐。
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最后一步
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最后放葱或香菜盛出即可。
1.土豆换水要洗净淀粉沥干。
2.根据个人喜好口味放味精、鸡精都可以调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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