鲜嫩爽滑的虾滑汤
学会了这个再也不用去海底捞吃虾滑了，直接放汤或者吃火锅都可以哦！
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步骤1/14
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鲜虾剥壳去虾线，虾头不要扔哦可以炸虾油！大约虾仁200克
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步骤2/14
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把剥好的虾仁洗干净，切成丁再剁成虾泥！
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步骤3/14
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在虾泥中加入1克胡椒粉
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步骤4/14
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加入一个蛋清顺时针方向搅拌均匀
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步骤5/14
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加入4克盐
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步骤6/14
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加入10克玉米淀粉锁住水分
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步骤7/14
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顺着一个方向搅拌至有粘性
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步骤8/14
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锅中烧开水，加入生姜片，水开转小火
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步骤9/14
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舀一勺虾泥，或者用手挤
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步骤10/14
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把虾泥放入锅中，
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步骤11/14
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加入1勺盐，一点点胡椒粉，也可以放一点点油！
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步骤12/14
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煮开后放入葱花！
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步骤13/14
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好喝的虾滑汤
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最后一步
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爽滑Q弹
做虾滑一定要搅拌至有粘性哦！
如果吃火锅用就把调好的虾滑放入裱花袋中，要吃多少挤多少！吃不完可以放冷冻保存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-15
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