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豆角茄子的做法

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豆角茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫皮茄子小1个

、

蒜一整个

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

盐小半勺

、

豆角 15个

、

青辣椒 1个

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆角、茄子切条，青红辣椒切丝，蒜切片，葱若干，生抽、蚝油加清水搅拌均匀备用
步骤2/3
锅烧热放茄子干煸，待茄子变软后盛出来备用，锅内放适量油炸豆角和茄子，豆角皮略变为白色气泡状盛出备用，茄子稍微过油后盛出备用
最后一步
放少许油，下葱花、辣椒、蒜片爆香，放入豆角茄子翻炒后，倒入搅拌汁炒一分半即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-15

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