宝宝版土豆蛋黄酥

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土豆既是蔬菜，也可以作为主食，今天带来土豆洋气的吃法，绵软的土豆包裹着美味的奶酪，顶部刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻，摇身一变成为宝宝版蛋黄酥，咬一口好吃到完全停不下来，操作也相当简单哦~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

蛋黄 1个

、

盐 1g

、

奶酪碎适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮切小块。
步骤2/11 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
蒸好后加入1g盐，趁热捣成泥。盐的分量请根据宝宝年龄调整用量。给一岁以下宝宝品尝则无需加盐。
步骤4/11 点击查看大图
捣至土豆呈均匀的泥状。
步骤5/11 点击查看大图
搓圆后压扁。
步骤6/11 点击查看大图
裹入适量奶酪，包成丸子。馅料可以自由搭配做成不同口味，比如豆沙、莲蓉、肉松等等。
步骤7/11 点击查看大图
依次做好后在烤盘上隔开间距码好。
步骤8/11 点击查看大图
在表面刷上一层蛋黄液，室温下放置2分钟左右进行风干。
步骤9/11 点击查看大图
再刷一遍蛋黄液，接着撒上少许芝麻当装饰。
步骤10/11 点击查看大图
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约15分钟，至表面均匀上色即可。注意提前调整好烤箱温差，如果烤箱内部温度偏高的话，可以适当调低烘烤温度，延长烘烤时间，观察到颜色开始变得金黄，即可出炉。
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吃不完可以冰箱密封冷藏保存2天，吃的时候加热即可。

小贴士

因为是给宝宝吃的东西，在口感和健康营养上我会特别注意，所以这次我使用的是松下全自动蒸烤一体机。这款蒸烤一体机运用了蒸汽嫩烤原理，烤出来的蛋黄酥酥皮入口即化，内里不流失水分，且安全无微波，没有任何辐射。全面呵护宝宝的安全健康。除此之外，这款烤箱具有“一机八用”的功能，蒸、烤、炖、炸、做酸奶、解冻、微波加热、还能消毒，我平常就用它给我家宝宝的奶瓶和奶嘴消毒。而且不用担心它太大占地方，它长得特别好看，看起来也非常轻巧不占地方，但其实有20L那么大，还有双层设计，所以就是颜值和实力同时具备的优秀好厨电！有需要的小伙伴千万不要错过它！我在用的就这款：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.713d687dsx7M4p&id=600492036944&skuId=4369150626518

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发布于 2019-10-15

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