轻松出手套膜,松软香甜的牛奶面包一学就会
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这个方子很容易出手套膜,而且面团不是那种软的不好控制的,出来的面包非常柔软香甜哦。
食材清单
加入采购清单
高粉:
220克
、
牛奶:
100克
、
糖:
32克(偏淡,喜甜的可适量多加)
、
鸡蛋:
1颗
、
盐:
2克
、
酵母:
3克
、
黄油:
27克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先把黄油拿出来室温软化,把除了黄油以外的所有材料倒入厨师机桶里,注意,盐和酵母不要挨着。
-
步骤2/13
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厨师机先低速和成团,再高速搅打6分左右,其间时不时停下来看状态,打过了的面团出来的面包就没有那种松软的口感啦。直到可以稍微拉出薄膜,但是很容易破,且没有韧劲时就可以放黄油了
-
步骤3/13
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放完黄油后,也是先低速把黄油和面团混合均匀,再高速搅打8分左右,直到可以轻松的拉出非常有韧劲的薄膜即可。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-10-15
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