葱姜爆梭子蟹
金秋时节，get一款做法超级简单的葱姜爆梭子蟹吧！
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步骤1/10
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梭子蟹洗净，准备葱姜，可以多一点，姜去寒
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步骤2/10
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这个时节的梭子蟹已经有黄了，把蟹盖弄下来，内脏洗净，剁小块加料酒和一点点盐腌制片刻，把葱白和葱绿分开，腌制好的蟹的切面沾上生粉
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步骤3/10
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不粘锅中安佳黄油软化，放入葱白部分炸出香味
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步骤4/10
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变焦的葱白夹出不要，油留锅里
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步骤5/10
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放入葱绿和姜爆香
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步骤6/10
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放入梭子蟹块，不要用铲子翻，蟹壳硬会把锅划伤，轻轻掂锅即可
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步骤7/10
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喷一点料酒，加一点点盐盖上锅盖，看到蟹的状态，变红就可以开盖了！
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步骤8/10
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一勺生粉加三倍的水调成水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁变浓稠洒葱段关火
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步骤9/10
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香喷喷的葱姜爆梭子蟹就完成啦
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最后一步
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娃爸说，太诱人了！来碗米饭！
梭子蟹可以换成大闸蟹，蛤蜊等水产！
安佳乳制品是本次家庭烘焙大赛唯一指定电器
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-15
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