奶香脆皮烤翅根的做法

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奶香脆皮烤翅根

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韩式炸鸡什么的一直是外卖必点，不过因为卡路里过高，实在是就算美味也不能大快朵颐！转换思路，把酥炸变成脆烤，口感照样很棒！再也不用像美女张天爱一样，只敢一小条一小条地撕鸡肉吃了。 “奶香脆皮烤翅根”用到了安佳牛奶。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根 5个

、

鸡蛋 1个

、

面粉 30g

、

面包糠 30g

、

牛奶 50ml

、

盐 1/4茶匙

、

胡椒粉 1/2茶匙

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
如图备料；
步骤2/13 点击查看大图
鸡翅根先用料酒浸泡一小时去腥、去杂味；
步骤3/13 点击查看大图
之后把料酒倒掉后，在鸡翅根上用小刀过牙签多扎几个小洞；
步骤4/13 点击查看大图
扎好小洞的鸡翅根放入干净碗里，加入50ml牛奶和1勺蚝油，再腌制20~30分钟；
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散，加一点黑胡椒粉和盐搅拌均匀；
步骤6/13 点击查看大图
牛奶和蚝油腌制好的鸡翅根先在面粉里打个滚；
步骤7/13 点击查看大图
再沾一圈鸡蛋液；
步骤8/13 点击查看大图
最后在面包糠里打个滚；
步骤9/13 点击查看大图
烤盘上铺好烤纸，准备烤制拉；可以多垫一张烤制，这样烤盘比较容易清洁干净；
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热180°，烤制20~25分钟至表皮金黄；
步骤11/13 点击查看大图
这是取出烤箱鸡翅根的状态，金黄色特别漂亮、感觉直接能做封面图了；
步骤12/13 点击查看大图
成品横图未P；
最后一步点击查看大图
成品竖图未P；

步骤4/13

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小贴士

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！

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发布于 2019-10-14

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