不时不食之糖桂花的做法

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不时不食之糖桂花

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时下，桂花盛放，空气中满是香甜软糯的味道。自家栽种了一棵。清晨，在花香中醒来；夜里，伴着花香入眠。闻花正当时，吃花也是。每年这个时节，会精心腌制一两罐糖桂花，赋予生活一点小小的仪式感。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

桂花适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
待到桂花盛开时，采摘桂花。
步骤2/8 点击查看大图
去梗的花朵最佳。
步骤3/8 点击查看大图
如果是摇下来的花或者是大把撸下来的，就需要挑拣一下，把脏东西和杂质去掉。
步骤4/8 点击查看大图
玻璃瓶洗净晾干。底部先放一层白砂糖，再放一层桂花，然后再一层糖一层花地依次摆放。每一层都要用勺子压紧实。
步骤5/8 点击查看大图
最顶上一层用白砂糖覆盖。还是压紧实。
步骤6/8 点击查看大图
盖子盖紧，室内常温放两三天后放进冰箱保存。
步骤7/8 点击查看大图
糖和桂花融合到一起就可以享用了。
最后一步点击查看大图
做甜品时加一点，能感受到秋天的味道。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

喜甜。接连做了好几年，每次快吃完的时候，第二年的桂花也开了：）承接得恰到好处。感谢大自然的馈赠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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