缤纷水果挞

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1小时以上 | 切墩(初级)

挞皮：

、

低筋面粉 66g

、

高粉 10g

、

水 36g

、

安佳黄油 12g

、

白糖 5g

、

裹入黄油 54g

、

馅料：

、

卡仕达奶油 4匙

、

石榴适量

、

猕猴桃 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备并秤重食材。
步骤2/8 点击查看大图
把挞皮部分的高粉、低粉、白糖和12克黄油倒入容器中，用手揉搓匀，然后边倒水边揉。
步骤3/8 点击查看大图
将其揉成团，放冰箱冷藏十五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
十五分钟后，把面团用擀面杖擀成大长方形面片，把软化的90克黄油擀成面片的三分之一大小，放在面片中间。
步骤5/8 点击查看大图
象叠被子一样叠好，擀开再叠，重复三次。
步骤6/8 点击查看大图
然后铺入模具中压实，揪去边沿多余部份，用叉子在底部扎些孔，以防起泡。
步骤7/8 点击查看大图
放入上下火200度预热好的烤箱中下层，上火200下火190烤15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后挤入卡仕达奶油，用石榴子和猕猴桃片装饰即可。

小贴士

用安佳黄油成品更香浓！松下蒸烤箱，蒸烤结合，蒸出原鲜，烤出本色，釆用直喷式蒸气加热器，高温蒸气，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养！这次的水果挞好像是因为用了最近新入手的松下NU-JA180W蒸烤一体，所以烤制出来的口感很不错，挞皮非常的酥香而且不会让人觉得干咽，因为这个蒸烤机有一个很不错的蒸烤功能，在焙烤的基础上加入蒸汽辅助加热，烤制过程中挞皮面饼不容易流失过多的水分，如果烘焙中有需要加上新鲜水果的部分，也是汁多肉厚非常的爽口，最后吃到嘴里的口感真的很舒服很可口，吃起来就有点儿停不下来啦～有喜欢蒸烤箱的盆友们，链接我留下了，新品上市优惠多多，推荐试一试呀！链接在这“https://item.jd.com/100004303037.html

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发布于 2019-10-14

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