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水果挞水果蛋挞的做法

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水果挞水果蛋挞

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周末和甜品更配哦～想一下，窝在沙发里吃着甜品、喝着奶茶，看一部喜欢的电影，身边坐着喜欢的人……嗯…美好……

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挞皮：

、

黄油 80克

、

糖粉 40克

、

全蛋液 50克

、

低筋面粉 140克

、

挞水：

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 30克

、

淡奶油 100克

、

牛奶 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油软化后加糖粉搅拌均匀（搅拌完的照片忘记拍就倒蛋液了……原谅我…）
步骤2/11 点击查看大图
分三次加入蛋液搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
筛入低粉，搅拌成团，入冰箱冷藏半小时
步骤4/11 点击查看大图
等待的时候可以做挞水了，鸡蛋打散加入糖、奶油、牛奶，充分搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
将挞水过筛，过筛出来的渣子不要，做好挞水备用
步骤6/11 点击查看大图
将冷藏好的面团取出擀成薄片
步骤7/11 点击查看大图
将饼皮放入模具内按压整型
步骤8/11 点击查看大图
用叉子在饼皮底部戳一些小孔
步骤9/11 点击查看大图
倒入挞水，注意别倒太满，八九分满就好
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热，中层上下火200度20分钟，取出后晾凉装饰上自己喜欢的水果即可
最后一步点击查看大图
有心情的话还可以撒点糖粉在上面，没别的意思就是好看…哈哈……其实原方子的水果下面要挤点奶油的，这样水果插在奶油上一是稳定二是好看，你要是心情好的话也可以打点奶油挤上去～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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