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【仙豆糕】排队等半天才买到的神仙食物，做法原来这么简单！的做法

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【仙豆糕】排队等半天才买到的神仙食物，做法原来这么简单！

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外表金黄，内里鲜艳，看起来有点闷骚啊？！噢！还能拉丝！怪不得愿意花半天来排队购买的人络绎不绝。毕竟，大多数人都无法拒绝这份小方块的。只是本甜点热量有点高特意提醒大家把持好自己的嘴~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 380g

、

食用油适量

、

白砂糖 15g

、

黄油 80g

、

炼乳 60g

、

淡奶油 15g

、

马苏里拉芝士 91g

、

鸡蛋液 85g

、

低筋面粉 150g

、

糖粉 40g

、

玉米淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备好所有的材料~
步骤2/12 点击查看大图
紫薯去皮切薄片，蒸笼中的水煮沸后，将其放至锅上蒸15分钟
步骤3/12 点击查看大图
紫薯蒸熟后取出，用工具将蒸好的紫薯压成泥，备用
步骤4/12 点击查看大图
开小火，倒入紫薯泥、白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油翻炒，搅拌均匀，冷却备用
步骤5/12 点击查看大图
将马苏里拉芝士平均分为每个7g，搓圆；紫薯泥均分为每个35g左右搓圆，备用
步骤6/12 点击查看大图
用紫薯泥将马苏里拉芝士裹住，搓成团，盖上保鲜膜放置一边备用
步骤7/12 点击查看大图
黄油隔水融化，冷却至常温后，加入鸡蛋液搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
向盆中加入已过筛的低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，搅拌均匀后揉捏成团后包上保鲜膜，静置20分钟
步骤9/12 点击查看大图
将静置好的面团取出，分成13等份并在分好的面团用保鲜膜盖上，避免水分流失
步骤10/12 点击查看大图
面团用手心按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形；面皮放入紫薯芝士馅心，包好收口朝下，用刮板整形成方形；收口注意要收紧，以免露馅
步骤11/12 点击查看大图
平底锅预热，中小火，刷上少许食用油，煎至6面呈金黄色
最后一步点击查看大图
迫不及待的想要开吃了！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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