浪漫情怀奶酪霜裱花蛋糕
温馨的画面
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步骤1/22
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鸡蛋，砂糖，玉米糖浆一起打发。
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步骤2/22
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打到蛋糊浓稠状态。
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步骤3/22
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黄油和牛奶提前混合隔水溶化，完全较大融合。
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步骤4/22
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分两次将过筛的低粉拌入打好的蛋糊里。
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步骤5/22
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最后和黄油混合物拌匀。
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步骤6/22
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装入6寸模具。
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步骤7/22
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我用的松下蒸烤箱nu-jk200w。烘烤模式170度35分钟。
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步骤8/22
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烤好的海绵蛋糕体，凉了脱模，斜着切开如图示。两片蛋糕厚薄处相对摞起来。
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步骤9/22
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下面来做奶酪霜，奶油奶酪加温热后大顺滑，一定要无颗粒状态。
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步骤10/22
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软化黄油加糖粉打至顺滑。分次加入淡奶油打至细腻顺滑。最后和奶油奶酪混合打匀。
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步骤11/22
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加适量调味酒，我用的柠檬力娇更清晰。
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步骤12/22
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得到的奶酪霜，口感清爽，一点也不油腻。
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步骤13/22
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找一张适合秋天主题的图片。
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步骤14/22
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奶酪霜调出需要的颜色分别装入裱花袋。
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步骤15/22
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隔着玻璃纸，绘出女孩儿坐在石头上还有宠物狗，颜色不需要完全一致，人物神态要出来。做好放冷冻。可以提前做。
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步骤16/22
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蛋糕先涂抹奶酪霜封下蛋糕屑。
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步骤17/22
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然后按图案的打至颜色调色，将整个蛋糕体抹平。因为要做花还有浮雕图案所以无需很平整。
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步骤18/22
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调花朵的颜色，我用的豆沙混合奶酪霜。
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步骤19/22
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用圆嘴和101或者349叶子嘴做出向日葵的茎叶。
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步骤20/22
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用101S或349号，13号花嘴裱出向日葵，也可以提前做好冷冻。把动画的浮雕部分装上就可以了。
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步骤21/22
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这样一副暖秋画面的裱花结合浮雕的蛋糕就完成了。
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最后一步
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温暖的温馨的画面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-14
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