红烧猪蹄
秋天到了可以贴秋膘了。满满的胶原蛋白,美容又美味,快快动手做起。
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步骤1/10
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猪蹄洗净放锅中,倒入清水倒适量的黄酒焯一下水,焯好清洗干净沥干备用。
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步骤2/10
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锅中倒入适量油烧热
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步骤3/10
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放入猪蹄翻炒一下
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步骤4/10
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姜片切片放入
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步骤5/10
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放入黄豆酱(这个一定要放)
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步骤6/10
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倒入3勺生抽1勺老抽翻炒均匀
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步骤7/10
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猪蹄添入高压锅,放入一块冰糖和香料
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步骤8/10
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放入适量盐加入一罐啤酒,盖上锅盖大火煮开转中小火煮18分钟
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步骤9/10
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高压锅气自然排完了,打开盖子开火收汁即可
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最后一步
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成品
个人喜欢有弹性一点的口感,喜欢软糯可以多煮几分钟。猪蹄可以试着让卖肉的师傅切成这样一圈圈的,感觉口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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