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均衡营养～黄油西兰花鲜菇炒虾仁的做法

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均衡营养～黄油西兰花鲜菇炒虾仁

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鲜虾仁、西兰花、胡萝卜、杏鲍菇的搭配，色彩鲜艳，营养丰富，加上安佳黄油的浓浓奶香，挑食的小朋友也抵不住诱惑，半盘很快就下肚了。用安佳黄油低温烹饪给小孩做美味营养的儿童餐，更易小朋友消化吸收，食物奶香浓纯，好看好吃。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

安佳原味黄油 50克

、

西兰花一朵

、

杏鲍菇一根

、

基围虾 20只

、

大蒜 2瓣

、

胡椒粉适量（可选）

、

盐适量

、

淀粉适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。安佳黄油源于自然，原生态的草饲使得安佳黄油富含CLA等不饱和脂肪酸，β胡萝卜素。GA神经节脑苷脂, 源于牛奶，促进儿童大脑发育。
步骤2/12 点击查看大图
黄油50克，分切成2块。安佳黄油含有浓缩牛奶营养，可以让食物更浓纯好吃。
步骤3/12 点击查看大图
西兰花用盐水浸泡半小时，后去梗，切成小朵。
步骤4/12 点击查看大图
鲜虾，去头剥壳，挑去虾线。加一勺盐，淀粉，料酒，抓匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
杏鲍菇洗净，切片备用。
步骤6/12 点击查看大图
将西兰花焯水备用。水里记得加盐调味！
步骤7/12 点击查看大图
热锅，放入黄油。
步骤8/12 点击查看大图
稍热后，放入切好的蒜瓣，炒香。
步骤9/12 点击查看大图
加入杏鲍菇，胡萝卜翻炒。杏鲍菇变软即可，盛出备用。
步骤10/12 点击查看大图
锅里再放一块黄油，5分热后放入洗净的虾仁翻炒。黄油的烟点低（熔点31-34度），和口腔温度最接近，很容易就把食物煎熟。
步骤11/12 点击查看大图
虾仁变色后，将杏鲍菇，胡萝卜，沥干水份的西兰花一起放入，翻炒片刻。
最后一步点击查看大图
起锅时，可根据喜好，添加胡椒粉。天然奶香，更好的提升食材本身味道，全家都喜欢呢！

小贴士

全程不要用大火，安佳黄油溶点较低，可以很快煎熟食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-14

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