茄子打卤面
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说到面食,大家首先想到的应该是面条吧,面条可以做早餐,也可以做午餐和晚餐,有营养好消化,无论是北方人,还是南方人都爱吃面条,我家也不例外。今天一早下楼买了两个圆茄子回来,准备早餐给先生做茄子打卤面,自从上个星期做了这款面条后,先生就吃上瘾了。制作这道茄子打卤面时,我采用了少油的方法,茄子口感软糯不油腻,而且非常入味,大家一起来学习吧!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
金龙鱼优+活性发酵空心挂面
150克
、
茄子
250克
、
五花肉
150克
、
小米椒
4个
、
青椒
2个
、
大蒜
3瓣
、
料酒
1小勺
、
老抽
少许
、
盐
适量
、
生抽
1大勺
、
蚝油
1勺
、
红薯淀粉
1小勺
、
香葱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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首先准备好需要的食材,茄子建议用嫩的圆茄子,口感更好。
-
步骤2/14
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接着将五花肉洗净切小丁,然后加入少许盐,1小勺料酒,少许老抽,1小勺红薯淀粉,用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
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步骤3/14
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然后将小米椒、青椒去蒂洗净后切小圈,大蒜拍扁去皮后剁碎,装入盘子里备用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-10-14
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