营养版糖醋排骨
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儿子初中了，每周休息才能回家，昨天回来跟我说想吃糖醋排骨，心里突然有些酸酸！就好像这道菜，酸酸的却又因为儿子长大了而有些许甜蜜！ 为了平衡营养让孩子接受平时不喜欢的胡萝卜，我把它们融合在一起！
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
排骨
500克
、
盐
适量
、
胡萝卜
一根
、
番茄酱
30克
、
香叶
2片
、
鸡精
2克
、
玉米油
10毫升
、
老抽
3克
、
生抽
3克
、
姜
3大片
、
葱段
2段
、
大蒜
10瓣
、
花椒
2个
、
大料
10粒
、
清醋
5克
、
白糖
5克
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.排骨洗净开水焯掉血水，胡萝卜切块。2.起锅加油放入葱姜蒜和香叶，然后下入排骨煸炒直至排骨变干，然后加入生抽老抽炒匀。加1000克矿泉水加入花椒大料大火烧开后转小火炖60分钟，中间放入胡萝卜。3.调碗治：将番茄酱，清醋，白糖放在一起加20克清水调匀4.排骨收汤将碗汁倒入，烧开炒均匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-13
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