自制辣条
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
干牛筋面
300克
、
辣面
30克
、
盐
适量
、
糖
少许
、
鸡精
少许
、
孜然
适量
、
十三香
少许
、
香叶
3片
、
八角
2颗
、
洋葱
1/4
、
香菜
一小颗
、
芹菜
一小撮
、
葱
少许
、
姜
3片
、
花椒
适量
、
花椒粉
适量
、
麻椒粉
少许
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
起锅烧油到插入筷子起小泡泡,下入花椒粒,洋葱,芹菜,香菜,香叶,八角,葱姜,直到炸至焦黄,全部捞出。
-
步骤2/4
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准备辣面,盐,糖,孜然粉,花椒粉,麻椒粉,鸡精,白芝麻,十三香一起放日容器里,混合均匀,这一步可以按照自己喜好随意调制哦,混合均匀后,淋入刚才烧制的热油继续充分搅拌
-
步骤3/4
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起锅烧水,把水烧开,在蒸笼上抹上油,然后把干牛筋面放在凉开水里浸泡10多秒,迅速捞出摊开在蒸笼上,并且给摊开的面抹均匀油,盖上锅盖蒸5分钟左右,
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-10-13
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