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比饺子好吃十倍的单饼卷菜的做法

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比饺子好吃十倍的单饼卷菜

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单饼卷菜，百吃不厌。我家人喜欢吃，所以我经常会烙春饼，每次都烙二斤左右面粉的饼。端上桌一会就吃的差不多了，可以炒土豆丝或者豆芽之类的菜，喜欢吃酱的炸鸡蛋辣椒酱搭配卷饼。这饭要比饺子好吃很多倍。吃素食者卷菜就可以了。喜欢吃肉的炒个肉丝。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 800克

、

蔬菜适量

、

鸡蛋酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开水汤面或者温水和面都可，本菜谱温水和面，揉合光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
保湿松弛20分钟期间要揉四次。揉出面筋来面团就光滑了。
步骤3/8 点击查看大图
面剂子大小和饺子皮的一样就可以，多加干面粉
步骤4/8 点击查看大图
4张面皮一起擀，这样不会粘在一起，如果没有把握就一张张的擀，越薄越好。
步骤5/8 点击查看大图
擀好面饼。一定要多撒干面粉不会粘在一起。
步骤6/8 点击查看大图
小火五张饼烙一锅，饼烙起来泡就在翻面，在次鼓气泡就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
炒土豆丝或者豆芽之类的菜，喜欢吃酱的炸鸡蛋辣椒酱搭配卷饼。
最后一步点击查看大图
烙好的成品饼一定要盖上。不然四边容易干了。

小贴士

制作的过程中注意面胚要保湿。小火烙饼不会糊巴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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