火腿鲜虾披萨
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披萨是外来品,但追到根源还是咱们的发面饼,只要会发面就能做披萨,即是没有烤箱,用平底锅也照样能成。平时在必胜客买一个披萨少说也要好几十元,太贵了舍不得买,而自己在家做,10元能做两个,真划算。 披萨有薄底和厚底之分,我家人都喜欢吃暄软酥脆的厚底披萨,想要饼坯吃起来柔软蓬松有弹性最好选用高筋粉;虽然普通面粉也能做,但是口感会不同。另外,面粉中加了牛奶和黄油,奶香味儿更浓郁,比单纯用清水和面好吃多了。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
300g
、
牛奶
200g
、
安佳黄油
20g
、
酵母
3g
、
盐
3g
、
糖
10g
、
马苏里拉芝士碎
适量
、
番茄酱
适量
、
鲜虾
适量
、
火腿
适量
、
青红椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备食材
-
步骤2/7
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高筋面粉加入牛奶和酵母用筷子搅成絮状。不同品牌的面粉吸水性不一样,自己斟酌加牛奶。
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步骤3/7
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接着加入黄油,不需要软化,直接塞进面团下手揉面,有点耐心慢慢将黄油完全揉进面团里。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2019-10-13
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