奶香手撕吐司
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这款奶香手撕吐司味道非常好,松软可口,组织绵密,手撕效果超棒,而且制作时间短难度也不大,配方我按原方做了很大调整,做成了低糖少油款,喜欢手撕吐司的小伙伴一定要试一试。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
270克
、
鸡蛋
1个(约55克)
、
牛奶
80克
、
白糖
23克
、
炼乳
18克
、
奶粉
27克
、
酵母
3克
、
黄油
12克
、
盐
3克
、
淡奶油
45克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将面团材料除黄油外所有材料放在厨师机里选择低档混合均匀然后选择高档揉面,大概10分钟左右即达到扩展阶段,出厚膜时加入软化的黄油。
-
步骤2/16
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最终揉成光滑面团,可以拉出手套膜的程度,一定要出这种薄膜。
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步骤3/16
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揉好的面团无需发面,直接分成三份,每份大概175克,整圆。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-10-13
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