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奶香喜饼的做法

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奶香喜饼

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喜饼是山东的特色面点之一，从过去姑娘出嫁的嫁妆流传到至今，早已经成为寻常百姓家经常吃的一种食物了。做喜饼的主要材料是鸡蛋和面粉，没有任何添加剂，吃起来有很浓郁的蛋香味，而且简单易做。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

酵母 4克

、

花生油 45克

、

糖 50克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 95克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，面粉350克，酵母4克，花生油45克，糖50克，鸡蛋2个，牛奶95克。
步骤2/12 点击查看大图
把除牛奶外的所有材料都放入盆中，用搅拌均匀，然后慢慢加入牛奶。
步骤3/12 点击查看大图
揉成软硬合适，不粘手的光滑的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
把饧好的面团分成40克一个的小剂子。
步骤5/12 点击查看大图
把分好的小剂子滚圆后擀成稍厚的小圆饼。
步骤6/12 点击查看大图
全部做好后放入盘中，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
步骤7/12 点击查看大图
把饧好的面饼放入电饼铛中。
步骤8/12 点击查看大图
盖上盖子烙制10分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
至两面金黄后就可以关掉电源了。
步骤10/12 点击查看大图
出锅。
步骤11/12 点击查看大图
外皮酥脆里面喧软，特别好吃。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、油我用的是花生油，要是不喜欢那味道可以换成玉米油。2、牛奶的量要根据面粉的吸水性来调整。3、烙的时候要注意观察上色情况，不然烙太焦了不仅不好吃也不好看了，饼一定要烙熟，不熟的饼吃上去会粘牙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-13

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