乳山喜饼
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喜饼是多个地区的特产,但最为人所熟知的是山东省乳山市的特产,称为乳山喜饼。这种喜饼以其独特的制作工艺和口感,成为了当地特色的传统面食。 去威海的时候吃过一次,回来后就对它念念不忘,然后查阅配方尝试做了一下,味道居然没差别,以后也能实现喜饼自由了。我把做法分享一下,真的特别简单。
食材清单
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烹饪步骤
小贴士
这个配方的糖我觉得是合适的,如果愿意吃甜的可以再加一些。
把以上食材放到一起,揉面醒发到两倍大(这一步大家都会哈)
发好后揉面排气,分成六到八个面团,大小可以根据自己的烤箱定。然后逐个赶成大概一公分厚的面饼。盖上保鲜膜再醒二十分钟。这个时候烤箱预热五分钟。
烤盘铺上油纸放面饼,面饼上再盖一张油纸,再压一个烤盘,目的是烤的过程中不让面饼鼓包。上下150度烤18分钟(根据自己烤箱定,过程注意观察)香喷喷的喜饼出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-27
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