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高颜值鸡蛋面：甜菜头炸酱面

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Nicole

这款甜菜头炸酱面，特色就在面条，用了甜菜头榨汁和面，不仅颜色粉红诱人，营养也加分，更具有抗氧化的功效，一举多得。 炸酱是老妈传授的私房秘籍，黄豆酱加肉末和鸡蛋炒制而成，咸香可口。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
面粉 1000g
、
甜菜头 1/2个
、
鸡蛋 1个
、
盐 少许
、
炸酱 1碗
、
黄瓜 1/2根
烹饪步骤
小贴士

1. 面条的水量供参考，因为不同面粉的吸水性不同； 2. 加入鸡蛋可以使面条更劲道； 3. 做好的面条可以盘起来，放入冰箱冷冻保存； 4. 煮面的水多一些，面无需解冻，直接煮； 5. 煮好的面立即过凉，免得粘在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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