奶油枣泥核桃馅的做法

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奶油枣泥核桃馅

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1小时以上

枣蓉 1200g

、

安佳黄油 120g

、

麦芽糖 60g

、

核桃 150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
来两个炒馅必备添加的原料安佳黄油：增香丰富口感麦芽糖：保湿降低馅料糖度增加粘性
步骤2/8 点击查看大图
枣蓉入锅炒到没有多余汤汁
步骤3/8 点击查看大图
加入安佳黄油炒到黄油全部被枣泥吸收。
步骤4/8 点击查看大图
加入麦芽糖
步骤5/8 点击查看大图
炒到馅料完全不沾硅胶铲
步骤6/8 点击查看大图
放凉备用。此份馅料出621g，用时4小时
步骤7/8 点击查看大图
核桃烤熟加入完全凉透或者冷藏过夜的奶油枣泥馅里，揉匀。
最后一步点击查看大图
如图，完成，810g

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1 烤的核桃在做之前加进馅料里，提前加影响坚果的口感。 2 不加核桃就是奶油枣泥馅，做广月很合适，不过自制馅料保质期都很短，所以如果售卖什么的，耗时耗力高成本低利润。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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