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牛肉虎皮尖椒的做法

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牛肉虎皮尖椒

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虎皮尖椒你肯定吃过，但是塞满洋葱牛肉馅的虎皮尖椒你就一定没尝过了。鲜美多汁的小牛肉、混着洋葱的香气，被焦香微辣的青辣椒包裹住，口感层次丰富、分明。如果菜品可以配歌曲，那这道菜一定是【我们不一样】！ “牛肉虎皮尖椒”用到了安佳黄油。作为恒天然旗下历史最悠久的品牌，安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念，将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。自2013年正式登陆中国市场以来，安佳已经成为线上线下销量第一的进口常温奶品牌，并发展了奶粉、佐餐乳品、鲜奶、常温酸奶等五大品类。特别值得一提的是，安佳黄油在消费领域不断取得稳步的销量和价值增长。安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王。安佳也是中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小牛肉 150g

、

洋葱 50g

、

青辣椒 4个

、

黄油 20g

、

料酒 3大勺

、

酱油 2大勺

、

糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
如图备料；
步骤2/15 点击查看大图
洋葱切丝或块，之后要进料理搅拌机，切小块一些即可；
步骤3/15 点击查看大图
小牛肉片倒入料酒、酱油、糖，腌制30分钟；
步骤4/15 点击查看大图
青辣椒切除头部；
步骤5/15 点击查看大图
切去头部后，用长柄小刀挖空内瓤；用水冲洗一下，洗掉里面的辣椒籽；
步骤6/15 点击查看大图
腌制的牛肉把腌汁倒掉，放入洋葱丝(或块)；
步骤7/15 点击查看大图
用料理搅拌机把洋葱牛肉打成肉糜；
步骤8/15 点击查看大图
用小勺把肉糜填入青辣椒；
步骤9/15 点击查看大图
小勺填肉糜之后、用筷子往里面捅下去，尽量把青辣椒填满；
步骤10/15 点击查看大图
填满肉糜的四根青辣椒；
步骤11/15 点击查看大图
每根辣椒上放5g软化的黄油；
步骤12/15 点击查看大图
用刷子(或者用手)把黄油涂抹均匀如图；
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热180°，烤制20-25分钟；
步骤14/15 点击查看大图
成品图；
最后一步点击查看大图
成品图；

小贴士

蒸烤方面推荐用松下蒸烤一体机，双层同蒸、蒸烤结合，程序一键启动，而且一机八用，烹饪随心随遇。我自己实际使用过，松下蒸烤一体机颜值高、特别是蒸时不滴水，成品效果真的特别不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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