是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸蛋黄饼干的做法

点击查看大图

咸蛋黄饼干

浏览 17.5万 · 收藏 4655 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

吃腻了甜味的饼干，尝试咸味饼干吧！今天我们就来做，去年很火爆的咸蛋黄饼干，超级酥脆，比买的还好吃哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

油酥

、

咸蛋黄 4个

、

黄油 20克

、

低筋面粉 35克

、

水油皮

、

低筋面粉 70克

、

牛奶 40克

、

黄油 8克

、

白糖 8克

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好所有食材，这次用的是金龙鱼的糕点粉，乐荷有机黄油，蛋黄是之前磕出来之后，放在冰箱冷冻了
步骤2/19 点击查看大图
咸蛋黄放入烤箱150度烘烤5分钟。
步骤3/19 点击查看大图
水油皮的所有食材混合均匀
步骤4/19 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤5/19 点击查看大图
蛋黄用搅拌机搅碎。
步骤6/19 点击查看大图
油酥食材混合均匀。
步骤7/19 点击查看大图
混合均匀的油酥是可以成团的。
步骤8/19 点击查看大图
水油皮擀成长方形，然后把油酥擀开放在水油皮上，包起来，捏紧收口
步骤9/19 点击查看大图
再用擀面杖轻轻的擀开，变成一个长方形。
步骤10/19 点击查看大图
从从上往下折
步骤11/19 点击查看大图
折三层
步骤12/19 点击查看大图
再擀开成长方形。如果自己有把握的话，可以重复操作一次，即从上往下折三层，再擀开成长方形。
步骤13/19 点击查看大图
用刀切成均匀大小的块状。在用叉子在表面插孔。
步骤14/19 点击查看大图
送入烤箱160度烘烤25分钟左右。
步骤15/19 点击查看大图
成品图
步骤16/19 点击查看大图
成品图
步骤17/19 点击查看大图
成品图
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
可以分层哦！

小贴士

水油皮包裹油酥后用擀面杖擀的时候，动作一定要轻柔，不能擀破皮。烘烤时间和温度请参考自己的烤箱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

换个做法

咸蛋黄饼干的其他做法

咸蛋黄饼干的相关分类

黄油年糕榆钱青团香椿炒鸡蛋春笋腌笃鲜更多

咸蛋黄饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许