黑加仑海绵蛋糕
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家里有孩子,虽然他不是特别爱吃蛋糕、面包这类美食零食,偶尔看到别人吃或隔段时间不做也会嘴馋。前段时间忙碌着照顾生病的老人没有空给做蛋糕或面包,某天送他上学时念叨着说好久没吃妈妈做的蛋糕,问什么时候有空可以给他做,正好最近这几天老人去妹妹家暂住,我也能抽出一些时间就烤了这款黑加仑葡萄干海绵蛋糕,这是烘焙爱好者都会做、也经常做的一款蛋糕,所需食材少,制作方法简单,只需按照操作步骤,一学就会,非常适合入门级的烘焙爱好者学习。 参考分量:9个 烘烤时间:20分钟 烘烤温度:170度
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备好所需的食材,黑加仑葡萄干和玫瑰香葡萄干混合在一起先用温水冲洗干净,再放入温水中浸泡10分钟左右;
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步骤2/11
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将准备好的鸡蛋去壳后放入无水无油的干净盆中,加入60g白砂糖。喜欢吃甜食的朋友可以增加15g~30g白砂糖;
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步骤3/11
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启动电动打蛋器,将鸡蛋打发至提起打蛋器滴落的面糊出现清晰纹路并且不会立即消失的状态。打发蛋糕糊时可以采用先低速、后高速的方式搅打。如果想打发的速度更快,可以将打蛋盆隔热水进行打发;
步骤4/11
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发布于 2019-10-11
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