韩式土豆脊骨锅
还是几年前在韩国玩的时候,在明洞街上吃的,现在想起来还是很想吃,就想着做来吃吃,味道比较接近的,稍微有点差别。那时候吃完土豆汤就要赶着去看乱打秀,结果吃的自己嘴都烫破了。
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步骤1/8
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脊骨要提前泡凉水,泡出血水。凉水煮脊骨,撇出去浮沫,要留出800ml-1000ml的肉汤
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步骤2/8
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肉汤大概800ml
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步骤3/8
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泡菜拿出来拌上鸡精和香油,腌一会儿
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步骤4/8
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调酱,三大勺韩式辣酱,一大勺大酱,生抽,鸡汁,蚝油,用量在材料表中,混匀
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步骤5/8
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这些是调酱用的
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步骤6/8
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这些配菜是自己喜欢什么就放什么
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步骤7/8
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一点点紫苏叶
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最后一步
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脊骨先用油炒一下,倒入肉汤,炖半个小时左右转电磁炉,倒入酱和泡菜娃娃菜。再炖半个小时放入土豆和盐
酱调好了以后基本没什么技术含量,脊骨就是一直煮煮煮就好了。配上一碗米饭,吃就是了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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