香菇板栗鸡汤
板栗、香菇、土鸡，熬汤是秋天最适合也最营养的做法
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步骤1/8
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准备土鸡半只，泡水一小时，多次换水，洗净鸡肉中血水备用。
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步骤2/8
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香菇切两半，板栗去壳剥皮，姜拍扁，葱打结备用。
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步骤3/8
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锅中下入鸡肉，加水没过鸡肉，加入适量料酒，大火烧开，焯水三分钟。
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步骤4/8
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捞出鸡肉冷水洗净备用。
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步骤5/8
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电饭煲中加入鸡肉，加入清水完全没过鸡肉，水量宁多勿少，加入葱姜板栗，盖好电饭煲，调至煮饭模式。
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步骤6/8
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煮饭结束，打开电饭煲加入香菇后继续第二次煮饭模式。
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步骤7/8
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第二次煮饭模式时间到后，捞出葱和姜，加入适量盐调味。
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最后一步
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出锅装盘，香味十足又营养的板栗香菇土鸡汤上桌。
1、家养的土鸡肉质要紧致，相比于养殖鸡，不容易煮熟，因此电饭煲要煮两次，而且煮两次后，汤味更浓更香。2、这种清淡味鸡汤真心不适合重口味者
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-11
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