黑糖花生糖的做法

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黑糖花生糖

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方子自配，一个8寸方形烤盘的量。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑糖糖浆 145g

、

冰糖 100g

、

水 50g

、

花生粒 300g

、

干玫瑰花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备冰糖
步骤2/11 点击查看大图
放袋子内将冰糖敲碎，敲的越碎越好，我敲的比较粗糙
步骤3/11 点击查看大图
锅内倒入黑糖糖浆、水和冰糖
步骤4/11 点击查看大图
开小火煮，期间需要搅拌，防止粘锅
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熬煮到119度左右，关火（强调：这个温度的糖会很软很粘，还会拉丝，如果想吃硬的，还需熬煮到138度以上）
步骤6/11 点击查看大图
倒入花生粒
步骤7/11 点击查看大图
翻拌均匀
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倒入铺好烘焙纸的8寸方形烤盘内，用刮刀压紧实
步骤9/11 点击查看大图
表面撒上一些干玫瑰花
步骤10/11 点击查看大图
冷却后切块即可
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成品～

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-10-11

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