牛肉米汉堡
生活处处充满创意,敢于去探索去尝试去折腾,才会发现生活的乐趣。小小的厨房也有大大的空间。身为一个主妇,每天最愁的应该就是一日三餐吧,今天吃什么呢?常常这么问家人,或是问自己。确实,有时候会突然觉得不知道该吃什么好。所以只能是,不断的不断的去发挥想象力,特别是家中有小朋友的,更是如此,变着法儿去讨好,去迎合。只想让他她多吃一点,再多吃一点。 这道米汉堡其实是做给老公吃的。用米饭代替汉堡胚,夹芯是蔬菜和一块自制牛肉饼。比起外卖汉堡的热量,那真的算不上什么了。老公太胖,也许是中年发福代谢慢。很多高热量的食物开始控制着不去吃。馋了怎么办,就想办法用别的东西来代替。 原本是想着利用隔夜饭,不想总是炒着吃,太经常吃总会腻。于是就做了这个米汉堡。米饭其实是特意蒸的。因为隔夜饭剩的不多了。肥胖,所以也需要控制糖和淀粉的摄入量。做这道米汉堡的米饭,是用脱糖养生煲蒸的。臻米家的东西,现在真的是越用越得心应手。脱糖就是让米饭在蒸煮的过程中,把淀粉溶出,达到减糖的效果。它的原理与古老的捞饭一个样。这样吃饭适合肥胖人士以及血糖偏高人士,有人做了下饭后2小时的血糖测试,确实比吃普通饭煲煮出的饭后的血糖低。
31克
32克
132克
923
千卡
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步骤1/10
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大米淘洗2遍后,放入铺好滤网的臻米养生煲内胆里。
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步骤2/10
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内胆放入养生煲,盖上煲盖,通电后选取'蒸饭'功能,22分钟就好了
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步骤3/10
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处理肉馅,依次加入料酒1汤匙,蛋清半个,盐适量,生抽1汤匙,黑胡椒碎 适量,橄榄油1汤匙,顺一个方向搅拌,摔打几下出胶。
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步骤4/10
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分成一团团的压扁,平底锅倒些橄榄油,小火煎熟,两面变色即可。
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步骤5/10
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黄瓜,胡萝卜切薄片,生菜洗净。
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步骤6/10
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处理完食材,米饭也蒸熟,用饭勺打散比较松软。
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步骤7/10
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蒸饭的米汤都流入下面的滤盒里了。淀粉都在里面。
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步骤8/10
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取一勺米饭放在保鲜膜里,压扁。
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步骤9/10
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上面铺上生菜,黄瓜,胡萝卜,牛肉饼。再盖一块米饭。口味稍重的可以用蒜泥蚝油,辣椒油调个汁抹在上面
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最后一步
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隔夜饭新吃法,做成汉堡好吃又过瘾,低热量不怕长胖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-11
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